Zoeken

Steengoed eten

Natalia
23 nov 2017
2 minuten om te lezen

Assen - Een eigentijds interieur, stoer en toch knus. Dat is wat bij het nieuwe restaurant FLINT aan de Markt te vinden is. Een aanvulling op het horecaplein in onze hoofdstad. Eigenaar Kai Kuilart laat de kaart voor zich spreken. Een kaart die perfect bij de naam en het interieur past overigens.

De Markt staat in Assen ook wel bekend als het ‘horecaplein’. We vullen elkaar aan”, zegt Kai. “Het is iets waardoor je trots kan zijn op Assen”. De eigenaar van het nieuwe restaurant is geen onbekende in de horecawereld van Assen. “Ik ben op jonge leeftijd in de Asser horeca begonnen, tijdens en na de hotelschool begonnen en bij verschillende horecagelegenheden in onder andere Assen en Groningen gewerkt. Om hier te beginnen voelde als een warm bad”.

In de keuken wordt uitsluitend met verse producten gewerkt. “We zijn altijd op zoek naar het beste product. Niet alles is daardoor lokaal, met uitzondering van de kazen. Pronkstuk op de kaart is de ossenhaas, maar dat betekent niet dat de overige gerechten minder lekker zijn.

Naast een mooie menukaart, beschikt Flint ook over een wijnkaart. Met 12 huiswijnen en 8 kaartwijnen is het een mooie aanvulling op de gerechten waar men van kan genieten.Zowel voor lunchgerechten als een diner is men welkom aan Markt 18. Ook zakelijke besprekingen behoren tot de mogelijkheden. Op de bovenverdieping kan men gebruik maken van een kleine zaal die gebruikt gaat worden tijdens proeverijen van uiteraard wijn, maar ook bijvoorbeeld bier of whisky. Maar ook is deze beschikbaar als conferentiezaal, of een gezellig familiediner. Wilt u niet eten? Dan is FLINT ook dé plek voor een gezellige (VrijMiDag)-borrel.

De menukaart zal van tijd tot tijd veranderen, maar de sfeer en kwaliteit blijft. Voor reserveringen kunt u terecht op de website of belt u 0592-203924.U bent van woensdag tot en met zondag tussen 11:00 en 23:00 van harte welkom.